LE NOSTRE BIRRE PER IL BI-COMIX
Cream Ale di stampo americano, con lievi note luppolate con cenni agrumati e floreali.
Una birra leggera sia dal punto di vista alcolico che del corpo. La sua caratteristica principale è infatti la semplicità e la facilità di bevuta.
Ispirata al protagonista della famosa saga “One Piece”, ci riporta ai luoghi ed ai climi in cui la stessa è ambientata. La MONKEY D. è una Session Tropical Ipa con una bassa gradazione alcolica che ne permette il pieno godimento a grandi sorsate. Con una luppolatura spinta ed un dry hopping di tutto rispetto. Per questa birra sono stati scelti luppoli, ma anche un lievito, con caratteristici sentori che richiamano la frutta tropicale.
Il nome si ispira alla famosa villain del cartone animato Yattaman.
La Miss Dronio è una birra particolare sotto molti aspetti, fatta con una buona percentuale di frumento non maltato, contiene in ricetta anche una modesta percentuale di malto di segale che contribuisce a donarle delle note piacevolmente speziate ed acidule. La sua leggera acidità si sposa benissimo con il tocco salino dato dall’uso di sale rosa dell’ Himalaya.
Per quanto riguarda il profilo aromatico ha un bouquet generoso grazie allo zenzero, alla scorza d’arancia e ai fiori di ibisco. Piacevole e rinfrescante, superato il primo approccio che spiazza un po’, crea quasi dipendenza!
Dedicata ad un celebre cartone degli anni ’80 progenitore, per certi aspetti, dei più contemporanei Simpson.
Giatrus è una Strong Ale con una discreta facilità di bevuta, morbida, con note di malto e miele, ha come sua caratteristica quella dell’utilizzo in ricetta di due lieviti, uno tedesco ed uno belga, il primo, più pulito nella fermentazione, va a mitigare la componente aromatica e floreale data dal secondo creando un bell’equilibrio organolettico. E’ una birra con un’attenuazione non eccessiva e che quindi si colloca sul versante dolce dello spettro gustativo.
Ve la sentite di entrare nella Z.T.L.? Se vi piacciono le bevute in stile anglosassone, allora è la birra che fa per voi!
Una Best bitter color rosso, dove il malto d’orzo e d’avena sono i protagonisti. Parte con note di crosta di pane e di nocciola, un lieve sentore di frutti rossi e si completa con dei cenni resinosi donati dal luppolo.
Una birra leggera e soddisfacente, ma che non impegna troppo nella bevuta! Spillata con rubinetto sparkler che aggiunge cremosità alla schiuma e riduce la frizzantezza al minimo.
