Il lievito nella storia
Il lievito nella storia Le prime tracce del lievito risalgono a tempi antichi: scoperte archeologiche attestano l’uso di lievito nella Babilonia del 4300 a.c.. Per
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Malto Che cos’è? Il malto è costituito da semi (cariossidi), il cui endosperma ha subito una trasformazione parziale tramite un processo di “germinazione controllata e
L’Orzo L’orzo comune (Hordeum vulgare della famiglia delle graminacee) è la specie più importante tra quelle coltivate del genere Hordeum, quella da cui si ricava
Quando parliamo di birre natalizie, ci riferiamo ad una tipologia di birra che ha mantenuto la tradizione della birra natalizia riportata dai Vichinghi dai paesi
LA PRIMA BIRRA • Intorno al 7000 a.C. nel sito archeologico di Jiahu, in Cina, sono stati scoperti dei resti di una miscela alcolica
LUPPOLO (botanica) La pianta del luppolo Humus Lupulus appartiene alla famiglia delle Cannabaceae nella quale sono incluse anche la canapa e la marijuana.Il luppolo è
ACQUA IN FUNZIONE DELLO STILE La modifica delle caratteristiche dell’acqua di birrificazione è una operazione di fondamentale importanza per la buona riuscita di una cotta.Non
ELINORE Autore: RaffaPopolo di HopUp, bentrovato! Dopo la prima esaltante puntata dello scorso 27 marzo, diamo seguito a “La pinta del sabato sera”, la
VALKYRIE Autore: Umberto Welcome back HopUppers! In questo nuovo episodio della nostra rubrica. Dopo una breve ma necessaria pausa riprendiamo ad esplorare la sconfinata galassia
CARATTERISTICHE DELL’ ACQUA I principali minerali disciolti nell’acqua sono: CalcioMagnesioPotassio Inoltre nell’acqua sono disciolti anche acidi o sostanze acidificanti come l’ anidride carbonica, l’acido solforico,
MISS DRONIO Autore: Umberto Popolo di HopUp, bentrovate e bentrovati. Premetto che questa recensione arriva con un paio di stagioni di ritardo, ma spero che
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